Menu van 30 november tot en met 7 januari '24

Hertenboutham

Bekegemse foie gras / mandarijn

Filet van leng
spruiten / karnemelksmeus

Wild zwijn
sukade / wortel

Hazenrug
portosaus / witloof / peer

Kaasbordje met toebehoren
Kaas en Co

€ 9 suppl. ipv dessert
€ 16 suppl als extra gang

Nagerecht

4 gangen:	57 €,-
(Keuze tussen leng of wild zwijn)
Aangepaste wijnen (3 glazen):	25 €,-

5 gangen:	72 €,-

Aangepaste wijnen (4 glazen):	32 €,-

Eindejaarsfeesten

Enkel deze menu verkrijgbaar

Rode poon
tartaar / safraanolie

Bekegemse foie gras
gekonfijte eendenmaagjes / veenbes

Kreeft
courgette / mousseline van bisque

Fazant
Calvadosroom / hazelnoot / witloof

Miserable
Yuzu / cremeux van citroen

menu aan	95 €,-

Aangepaste wijnen (5)	40 €,-
Menu verkrijgbaar op kerstdag, oudejaarsavond en nieuwjaarsdag Maandag middag 25 december Zondag avond 31 december, maandag 1 januari

TAKE AWAY

FEESTDAGEN

* Vleesschotel tapas: manchego, spaanse ham / salami, olijven, tapenade, krokant € 19 (2p)
* Visschotel tapas: Gerookte zalm, forel, gepekelde rog, avocado / tomaat, krokant € 21 (2p)
* Luxe tapas: Oostendse oester, garnalen, wulken, kreukels, gemarineerde kokkels € 24 (2p)

* Oostendse oesters € 3.5 st
* Tartaar van rode poon / saffraanolie € 17
* 1/2 kreeft Belle-vue (per 2 pers) € 27 pp
* 1/2 kreeft kruidenboter (per 2 pers) € 27 pp
* Vissoep / rouille / gemalen kaas / toast € 18 L
* Garnaalroomsoep € 16 L
* Carpaccio van hertenkalf / Parmezaan € 24
* Bekegemse foie gras / confijt / toast € 24
* Hertenboutham / Bekegemse foie gras / mandarijn € 24

* Filet van leng / spruiten / karnemelksmeus € 24
* 1/1 kreeft Belle-vue / aardappelsalade € 51
* 1/1 kreeft kruidenboter / pasta € 51
* Fazant / Calvadosroom / hazelnoot / witloof € 31
* Gegrilde côte à l'os 'Limousin' / saus / slaatje / aardappel in de schil € 78 (2p)

* Miserable / Yuzu / cremeux van citroen € 11

* Afhalen op 24 december tussen 15u-17u: bestellen voor donderdag 21 december 2023 * Afhalen op 31 december tussen 15u-17u: bestellen voor donderdag 28 december 2023	0 €,-
Bestellen via [email protected] of 0476 694312

Seniorenmenu's

Eerste donderdag en vrijdag van de maand

Donderdag 5 en vrijdag 6 oktober 2023:
Slaatje Keiems bloempje / gebakken spek
**
Filet van leng / wortelenstructuren
**
Nagerecht

Donderdag 2 en vrijdag 3 november 2023:
Stoofpotje van wijngaardslakken
**
Jong everzwijnfilet / graantjesmosterd / spruiten
**
Nagerecht

Donderdag 7 en vrijdag 8 december 2023:
Vissoep / rouille / gemalen kaas
**
Winterstoemp / varkenswangen
**
Nagerecht

Donderdag 11 en vrijdag 12 januari 2024: 2de WEEK!
Kroket van witloof en ham
**
Bouillie / wortel / knolselder
**
Nagerecht

	28 €,-
Enkel op reservatie

kreeftenmenu

(enkel op bestelling)

Aperitiefhapjes

1/2 kreeft op zijn mooist

Pootjes in eigen nat

1/2 kreeft in de oven gegaard met kruidenboter

Nagerecht van de Chef

	75 €,-
Op bestelling (min 24u op voorhand)