Ceviche van schartong
maïs / tomaat

Canneloni ossenstaart*
bloemkool

Filet van pladijs / handgepelde garnalen**
spinazie / venkel / karnemelk

Filet van eend
kastanjecroûte / rode kool

Nagerecht

Kaasbordje met toebehoren
Kaas en Co

€ 9 suppl. ipv dessert
€ 16 suppl als extra gang

Hapje:

Oostendse oester natuur
Kruidige kreukels & wulken
Kokkels

Ceviche van Sint-Jacobsvruchten
citrus / vadouvan / mosterdzaad

Scheermessen
gerookte rode ui / zeegroenten / amandel

Langoustine
salsaverde daslook / beurre blanc

Tom kha kai mosselen

1/2 kreeft "Armoricaine"

Nagerecht

 

 Donderdag 4 en vrijdag 5 juli '24:

 Hollandse maatjes
**
Huisgemaakte schnitzel / provençale
**
Nagerecht

Donderdag 1 en vrijdag 2 augustus '24:

 Gegratineerde mosselen / rozemarijn / look
**
Speenvarken / Cross & Blackwell
**
Nagerecht

Donderdag 5 en vrijdag 6 september '24:

Rodenbach spekkroket
**
Pladijsfilet / preistoemp / hazelnootboter
**
Nagerecht

Donderdag 3 en vrijdag 4 oktober 2024:

Bloemkoolroomsoep / gerookte forel
**
Melkvarken / paksoi
**
Nagerecht 

 

Aperitiefhapjes

1/2 kreeft op zijn mooist

Pootjes in eigen nat

1/2 kreeft in de oven gegaard met kruidenboter

Nagerecht van de Chef